gAMARET
DESCRIPTION :
Origine : AOC Genève
Altitude : 450 m
Terroir : Argilo-molassique
Cépage : Gamaret
Méthode de taille : Guyot
Rendement à l’hectare : 65 hl/ha
Vinification : Macération pré-fermentaire à froid, suivie d’un cuvage traditionnel, rétrogradation malolactique
Degré alcoolique : 14.5% vol.
Aspect : Robe profonde, sombre et violacée
Nez : Myrtille, cassis
Bouche : Rond et structuré, fruits rouges, cassis et épices
Gastronomie : Viande rouge, gibier et fromage
Consommation : Dès maintenant et pendant 3 ans
Température de service : 16-18 °C